中国餐桌礼仪文化的起源(中国餐桌礼仪的由来)

中国餐桌礼仪文化的起源自周朝，纣王昏庸无道，和从小喜欢象牙筷子，可以看出。 你好，我的答案如下：
《餐桌礼仪: 文明举止的起源、发展与含义》
英语提名：The rituals of dinner : the origins, evolution, eccentricities, and meaning of table manners
(美)玛格丽特·维萨(Margaret Visser)著 ; 刘晓媛译
北京 : 新星出版社, 2007
329页 : 图 ; 19cm
内容提要 这是一本对餐桌上的诸多礼仪进行阐述与评论的书，与人类如何进餐以及为什么会形成这样的方式有关。玛格丽特·维萨在本书中枚举了从古代希腊人到现代雅皮士，从食人风俗到圣餐、从正式的晚宴到野餐、从庄重崇高到荒谬怪诞的种种例子来阐述她的观点。

餐桌礼仪ABC
著者村上一雄, 张世响, 张延君, 王夕刚
山东科学技术出版社 2000

成功有礼 . 2 , 餐桌礼仪和饮食主张
著者张玛莉
广州出版社 2005
ISBN: 7-80655-835-7
154页 : 照片 ; 20cm
内容: 本书分为宴会及餐桌礼仪、饮食主张两章。内容包括:邀请、参加宴会前的准备、出席宴会时的程序、各式宴会、西餐点菜常识等。

关于中外餐桌礼仪的书，包括国图在内的图书馆馆藏比较少，而且部分都是法文资料，推荐以上三本书，分别是西方人、日本人和中国人写的餐桌礼仪的专著，希望能给你帮助。

其他一些网络资源：

(1).htm 介绍两本书给你吧：
Margaret Visser.餐桌礼仪:文明举止的起源,发展和含义[M].刘晓媛译,北京新星出版,2007.
张文娟.现代商业:中西方餐桌礼仪存在的差异[J].现代商业杂志出版社,2007.
这两本书会给你想要的答案的。
当然，再看看美国的历史，会加深你对美国餐桌文化的认识的！
Easier said than done.说起来容易做起来难。 餐桌礼仪 詹德华、丛中啸 接力出版社 (2006-07出版）
神话学：餐桌礼仪的起源
中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识 陈弘美 世界图书出版公司北京公司 (2005-08出版）
The shortest answer is doing.
最简短的回答就是行动。 神话学:餐桌礼仪的起源 译者: 周昌忠
作者: (法)克洛德·列维-斯特劳斯
副标题: (列维—斯特劳斯文集5)(精装)
ISBN: 9787300078267
页数: 572
定价: 52.0
出版社: 中国人民大学出版社
丛书: 列维·斯特劳斯文集
装帧: 平装
出版年: 2007-4 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高卢人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世。时至今日，餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高卢人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世。时至今日，餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。